Q 外道でエソが時々釣れますが、やはりリリースした方がよいですか？
いいえ、それはもったいないですよ！
エソといえばすり身の代表。一手間かけたエソのすり身は確実に美味しいです。そして、船長イチ押しの調理法は「煮付け」です。確かに小骨は多いですが、味は最高です！三枚卸しにして煮付けると骨が抜きやすくなります。下処理はこちらでやりますので一度持ち帰ってみてはいかがでしょうか？
釣り方・釣物について
釣り方・釣物について
いいえ、それはもったいないですよ！
エソといえばすり身の代表。一手間かけたエソのすり身は確実に美味しいです。そして、船長イチ押しの調理法は「煮付け」です。確かに小骨は多いですが、味は最高です！三枚卸しにして煮付けると骨が抜きやすくなります。下処理はこちらでやりますので一度持ち帰ってみてはいかがでしょうか？
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